Stef Espeel is postdoctoraal onderzoeker en werkt rond het thema pest in de late middeleeuwen. Hij behaalde zijn master in de geschiedenis aan de Universiteit Gent (2016) en promoveerde aan de Universiteit Antwerpen (2021) met een proefschrift getiteld “Prices and Crises. The Grain Economy in Fourteenth-Century Flanders” (promotoren: prof. dr. Tim Soens (UA) & prof. dr. Alexis Wilkin (ULB)). Meer informatie over dit project is te vinden op de projectwebsite. Eerder werkte hij als postdoc op het project FREE (Food Crisis Middle Ages) aan het Rijksarchief en de ULB (2021-22).