Een blik op voedselconsumptie en (on)gelijkheid vanuit het historisch onderzoek

Source
Wat schaft het bot? Een vergelijkend onderzoek naar eetgewoonten en indicatoren voor sociale gelaagdheid van stedelijke en landelijke populaties in Zuid-Oost-Vlaanderen, aan de hand van stabiel isotopenonderzoek op menselijk botmateriaal / Palmer, Jessica [edit.]; Massagé, Liesbeth [edit.]; Cherretté, Bart [edit.]-p. 132-136