Los contextos culinarios en la narrativa de México y el Caribe
Dentro de los contextos importantes que influyen en una obra literaria el escritor cubano Alejo Carpentier incluyó los contextos culinarios. El tema culinario está muy presente en la literatura caribeña y mexicana, pero ha sido estudiado sobre todo desde un punta de vista histórico y antropológico. Este proyecto aspira al estudio de los contextos culinarios en su dimensión literaria. Se hará una selección de la narrativa de México y del Caribe de manera diacrónica con el fin de comentar las connotaciones que engendran las referencias culinarias y estudiar los elementos de divergencia y convergencia en los dos ámbitos.
Duración:
enero 2006 - diciembre 2009
Financiación:
FWO (Fonds voor Wetenschappelijk Onderzoek)
Miembros integrantes:
Directora: Prof. Dr. Rita de Maeseneer (Universiteit Antwerpen)
Codirector: Prof. Dr. Patrick Collard (Universiteit Gent)
Becario de investigación: Kim Huyge (Universiteit Antwerpen)