De nutriënten stikstof en fosfor zijn essentieel in ons voedselsysteem. Veel gaat echter verloren door overmatige bemesting, maar ook door voedseloverschotten. De import van eiwitten, bv. als soja, heeft bovendien een grote ecologische voetafdruk. Dit project maakt daarom een begroting op van de stikstof-, fosfor- en eiwitstromen in de voedingsketen in Vlaanderen. Het wordt onderzoek hoe en met welke indicatoren voor nutriëntefficiëntie en -circulariteit kan bepaald worden.
- Promotor: Siegfried Vlaeminck
- Team: Joris De Backer, Marc Spiller
- Looptijd: 2020-2022
- Financier: VMM, Milieurapport Vlaanderen (MIRA)