Spectrumlezing | Emmy Tuenter
20 februari | 14.15 uur
Steeds meer mensen streven een gezonde levensstijl na en besteden hierbij aandacht aan gezonde voeding. Ook voedingssupplementen op basis van planten en kruidengeneesmiddelen winnen aan populariteit. Het onderzoek naar de gunstige effecten van natuurlijke producten op onze gezondheid is echter nog in volle gang. Hierbij spelen de secundaire metabolieten als inhoudsstoffen doorgaans een cruciale rol. Vragen die hierbij relevant zijn, zijn onder andere: welke inhoudsstoffen in planten zijn verantwoordelijk voor welke gunstige effecten op onze gezondheid? Wat gebeurt er met die inhoudsstoffen nadat iemand ze inneemt? Heeft elke persoon evenveel baat bij het innemen van een bepaald natuurlijk product? Tijdens deze lezing wordt een inkijk gegeven in de wetenschappelijke stand van zaken omtrent bioactieve inhoudsstoffen die in planten of andere natuurlijke bronnen aanwezig zijn en wat hun lot na orale inname door ons als mens is.
Emmy Tuenter
UAntwerpen | farmaceutische wetenschappen | natuurstoffenonderzoek
Emmy Tuenter studeerde af als master in de farmaceutische wetenschappen aan de Universiteit Antwerpen en werkte hierna als doctoraatsstudent aan een project over plantaardige secundaire metabolieten met anti-malaria werking. Na het afronden van haar doctoraat bleef zij werkzaam bij de onderzoeksgroep "Natural Products and Food Research & Analysis - Pharmaceutical Technology" (NatuRAPT) van de Universiteit Antwerpen, waar zij zich als postdoctoraal onderzoeker stortte op het onderzoek van de fytochemische samenstelling van cacao en chocolade. Zij vervolgde haar carrière bij het Joint Research Centre (Europese Commissie, Geel, België), waar zij middels het ontwikkelen en toepassen van diverse chemische analysemethodes bijdroeg aan het opsporen van voedselfraude. Sinds september 2023 is zij opnieuw verbonden aan de Universiteit Antwerpen als docent Medicinale Planten en Natuurproducten en Fytotherapie binnen het departement Farmaceutische Wetenschappen.
Locatie: info volgt
Inschrijvingen open 2-3 weken vooraf