Leontine heeft rechten gestudeerd aan de Universiteit Maastricht. In 2016 behaalde ze de Manama internationale betrekkingen en diplomatie aan de Universiteit Antwerpen. Hierna werkte ze voor een notariskantoor. In 2018, startte ze aan de Universiteit Antwerpen als mandaatassistent internationaal privaatrecht (ipr). Haar PhD-onderwerp is de erkenning van kafala en kindhuwelijk voor ipr en migratierechtelijke doeleinden. Ze werkt ook voor de Universiteit Gent op FAMIMOVE, een Europees project over de afstemming tussen internationaal familierecht en migratierecht.