Publicaciones, ponencias Rita De Maeseneer

Ponencias

• “Los contextos culinarios en ‘Las comidas profundas’ de José Antonio Ponte” – LASA Puerto Rico – 16-18 marzo 2006
• “Saberes y sabores en Pedro Mártir de Anglería”, staff seminar “Los contextos culinarios en los cronistas", 2 de junio (Universiteit Gent)
• “El Nuevo Mundo comestible de Colón”, Palabras e ideas, idas y vueltas. Las relaciones culturales y lingüísticas entre Europa y América, IILI, 26 de junio – 1 de julio 2006, Génova
• “El Nuevo Mundo comestible de Colón”, Imágenes en Colón. Imágenes de Colón. Jornada de Label, Lieja, 12 de octubre 2006
• “El Nuevo Mundo comestible de Colón”, Entre la Péninsule Ibérique et l'Amérique: Cinq-centième anniversaire de la mort de Christophe Colomb, Centre d’Etudes Hispaniques d’Amiens (CEHA), Université de Picardie Jules Verne Université Amiens, 16-17 de octubre 2006
• “Nursing, Celebrating, Swallowing in a Cuban way: the Culinary Contexts in Cecilia Valdés by Cirilo Villaverde”, Culinary Contexts in the Hispanic Caribbean Conferencia por invitación del KIK Research Group (Bergen, Noruega) Monday 10 november 2008
• “Celebrar, tragar, amamantar a lo cubano: los contextos culinarios en Cecilia Valdés de Cirilo Villaverde”. Instituto de Estudios Hispánicos, Amberes, 14 de febrero 2009

Publicaciones

• “El Nuevo Mundo comestible Colón: los contextos culinarios en la primera "Década del Nuevo Mundo" de Pedro Mártir de Anglería”.- In: Entre la Péninsule Ibérique et l'Amérique: cinq-centième anniversaire de la mort de Christophe Colomb / Amran Rica [edit.], Paris, Indigo, 2007, p. 185-196
• “Los contextos culinarios en Las comidas profundas de Antonio José Ponte.- In: Revista de estudios hispánicos, 41(2007), p. 441-456
• “Saberes y sabores en Pedro Mártir de Anglería: los contextos culinarios en la Primera década del Nuevo Mundo”.- In: Label, 5(2007), p. 45-71
• “Saberes y sabores en Pedro Mártir de Anglería: los contextos culinarios en la Primera década del Nuevo Mundo”.- In: Casa de las Américas, 247(2007), p. 24-37
• “El Nuevo Mundo comestible de Colón: los contextos culinarios en la primera Década del Nuevo Mundo de Pedro Mártir de Anglería”.- In: Palabras e ideas, idas y vueltas: las relaciones culturales y lingüísticas entre Europa y América: actas del 36 congreso de IILI / Crovetti, P.L. [edit.]; e.a., Roma, University Press, 2008
• Celebrar, tragar, amamantar a lo cubano: los contextos culinarios en Cecilia Valdés de Cirilo Villaverde”, Iberoamericana, 36 2009), p. 27-46
• De Maeseneer, Rita, Collard, Patrick (eds.), Los contextos culinarios en México y el Caribe, Amsterdam: Rodopi, 2009, por aparecer 

1. Introducción
   Rita De Maeseneer, Cuando la gastrocrítica se hace carne... 
2. Saberes y sabores en México
   Adolfo Castañón, Tránsito de la cocina mexicana en la historia. Cinco estaciones gastronómicas: Mole, Pozole, Tamal, Tortilla, Chile Relleno Kim Huyge, Cortés y Bernal: El Nuevo Mundo sabe a Europa Eugenia Houvenaghel, Teoqualo o Dios es comido: un plato ritual escenificado por Sor Juana Inés sobre la base de la crónica de Torquemada Catherine Raffi-Béroud, Paseo gastronómico por la narrativa mexicana del siglo XIX Carmen de Mora, “Comida para todos”. Costumbres culinarias en la novela de la revolución mexicana Diana Castilleja, De rutina a ritual: Cotidianeidad y erotismo en la literatura mexicana An Van Hecke, “As black as huitlacoche”: la comida mexicana en Caramelo de Sandra Cisneros 
3. Saberes y sabores en el Caribe
   José Guerrero, La culinaria colonial de América y Santo Domingo Rita De Maeseneer, El Nuevo Mundo comestible de Colón. Los contextos culinarios en la primera Década del Nuevo Mundo de Pedro Mártir de Anglería Efraín Barradas, El cocinero puertorriqueño, El manual del cocinero cubano y la formación del nacionalismo en el Caribe René Vázquez Díaz, Sabores cubanos de Fredrika Bremer, la viajera antillana Elzbieta Sklodowska, Entre lo crudo y lo cocido: las representaciones de la comida en la literatura cubana del Período Especial Jacques Joset, La fonda de Edgardo Rodríguez Juliá: un sancocho literario Patrick Collard, El Conde en la cocina de Jose

Bibliografía 
http://anet.ua.ac.be/acadbib/uae/02479

Ponencias

• “Saberes y sabores en Pedro Mártir de Anglería”, (staff seminar), "Los contextos culinarios en los cronistas", 2 de junio 2006 (Universiteit Gent) 
• “El Conde en la cocina de Jose”, coloquio, “Saberes y sabores en el Caribe y México”, 22-24 de noviembre 2007
• “Un primo cubano de Pepe Carvalho: el (ex-)detective Mario Conde en las novelas de Leonardo Padura”
• “¿Cómo ser a la vez glotón, detective y cubano ?”. Instituto de Estudios Hispánicos, Amberes, 24 de enero 2009

Publicaciones

• “Oro y hambre en la primera Década de Pedro Mártir de Anglería”, Neophilologus  (2007) online: DOI 10.1007/s 11061-007-9068-5
• “Oro y hambre en la primera Década de Pedro Mártir de Anglería”, Neophilologus (2008) 92: 617-625.

Bibliografía de Patrick Collard
  
1) Como (co)-editor

• Reflejos del Imperio. Textos de M.D. de Asís Garrote, A.Pulgarín, R.Gnutzmann, J.Rodríguez Carranza,CarlosFuentes, Gent, Academia Press, 2001, 110 pp.
• (con R. DE MAESENEER), Murales, figuras, fronteras. Narrativa e historia e el Caribe y Centroamérica, Madrid, Vervuert/Iberoamericana, 2003, 285 pp.
• (con Y. MONTALVO) , Literatura colombiana, Bruxelles, Aleph & “Koninklijke Vlaamse Academie van België voor Wetenschappen en Kunsten (“Aleph”, n° 19), 2004, 79pp.
• (con R. DE MAESENEER), En el centenario de Alejo Carpentier (1904-1980), Amsterdam/Nex York, Rodopi (Foro Hispánico 25), 166pp.

2) artículos

• "La insularidad exiliada según René Vázquez Díaz", R.DE MAESENEER(ed.), Convergencias e interferencias. Escribir desde los borde(r)s, Valencia, Ediciones EXcultura, 2001, pp.39-47
• "Borges y la estética de los pormenores que profetizan", J.L.de la FUENTE (ccord.), Borges y su herencia literaria, Valladolid, Universidad de Valladolid, 2001, pp.52-62 –
• "Variaciones novelescas sobre la señora del parche: Sender, Casal y Uslar Pietri ante la princesa de Eboli", Mary S. VÁSQUEZ (ed.), Ramón J. Sender en su centenario. 1901 - 2001, Letras Peninsulares, v.14.1, 2001, pp.137-159.
• "El siglo xviii de Germán Espinosa". In: C. RUIZ BARRIONUEVO, F. NOGUEROL JIMÉNEZ, Ma. A. PÉREZ LÓPEZ, E. GUERRERO, Á.. ROMERO PÉREZ (Eds.), La literatura iberoamericana en el 2000; Balances, perspectivas y prospectivas, Salamanca, Ediciones de la Universidad de Salamanca, pp. 1411-1417.
• "Meditando en el camerino de Ruth (un análisis textual del primer párrafo de la novela)"; In: VÁSQUEZ C.(dir.),  Alejo Carpentier et Los pasos perdidos, Paris, Indigo & Côté Femmes Editions, 2003, pp. 87-98.
• "Fabricando a la Faber (sobre Antonio Benítez Rojo y su Mujer en traje de batalla", P. COLLARD & R. DE MAESENEER (eds.), Murales, figuras, fronteras. Narrativa e historia e el Caribe y Centroamérica, Madrid, Vervuert/Iberoamericana, 2003, pp. 159 – 187.
• "Benítez Rojo y Carpentier. Acerca de Mujer en traje de batalla". In: Delbecque N., Lie N., Adriaensen B., Federico García Lorca et Cetera. Estudios sobre las literaturas hispánicas en honor de Christian De Paepe, Leuven, Leuven University Press, 2003, pp. 445 – 455.
• "Presentación: el legado de Alejo Carpentier",  P. COLLARD & R. DE MAESENEER (eds), En el Centenario de Alejo Carpentier (1904-1980), Amsterdam/New York, Rodopi, 2004 (Foro Hispánico 25), pp.7-16.
• "Europa y América: las puestas en escena de su diálogo en las novelas de Germán Espinosa". Dans: P. COLLARD & Y. MONTALVO, Literatura colombiana, Bruxelles, Aleph & “Koninklijke Vlaamse Academie van België voor Wetenschappen en Kunsten (“Aleph”, n° 19), 2004, pp.11-26.
• "Parodiando a don Alejo", Cuadernos hispanoamericanos, 649-650, julio-agosto 2004, p.79-87.
• "El hispanismo en Gante: crónica de una lenta marcha hacia la autonomía de un área de investigación y enseñanza", en: R.Lefere (ed.), Memorias para el futuro, Brusleas/Madrid: ULB/Ministeriode Educación y Ciencia de España, 2005, pp.81-93
• "Diálogos novelescos de Germán Espinosa y Antonio Benítez Rojo con Alejo Carpentier", en: Guadalupe Fernández Ariza (coord.), Literatura hispanoamericana del siglo XX. Historia y maravilla, Málaga, Universidad de Málaga, 2006, pp.143-154

Ponencias

• “Cortés y Bernal se sientan a la mesa”, (staff seminar), “Los contextos culinarios en los cronistas”, 2 de junio 2006 (Universiteit Gent)
• “Cortés y Bernal se sientan a la mesa”, Palabras e ideas, idas y vueltas. Las relaciones culturales y lingüísticas entre Europa y América, IILI, 26 de junio – 1 de julio 2006, Génova
• “Dinner with Hernán Cortés y Bernal Díaz del Castillo”, World Literature, Hermes Seminar, 16-21 de junio 2007, Aarhus
• “Cortés y Bernal: El Nuevo Mundo sabe a Europa”, (coloquio), “Saberes y sabores en el Caribe y México”, 22-24 de noviembre 2007 (Universiteit Antwerpen)
• “¿La cocina del Nuevo Mundo con una salsa europea? Los cronistas novohispanos del siglo XVI”, II Congreso de Literatura y Cultura Áureas y Virreinales, 27-31 de octubre 2008, Ciudad de México (Universidad Autónoma Metropolitana)
• “El vino es inocente, sólo el borracho es el culpable: de borrachos y borracheras en Bernal Díaz del Castillo y Gonzalo Fernández de Oviedo ”, Congreso internacional Bebida y literatura. Aguas santas de la creación, 15-17 de enero 2009, Mérida, México.

Publicaciones

• “Cortés y Bernal se sientan a la mesa”.- In: Palabras e ideas, idas y vueltas: las relaciones culturales y lingüísticas entre Europa y América: actas del 36 congreso de IILI / Crovetti, P.L. [edit.]; e.a., Roma, University Press, 2008.
• “Cortés y Bernal: El Nuevo Mundo sabe a Europa”.- In: Los contextos culinarios en México y el Caribe. / De Maeseneer, Rita, Collard, Patrick [eds.], Amsterdam: Rodopi, 2009, por aparecer.
• “¿La cocina del Nuevo Mundo con una salsa europea? Los cronistas novohispanos del siglo XVI”. –In: Actas del II Congreso de Literatura y Cultura Áureas y Virreinales, Ciudad de México: Universidad Autónoma Metropolitana, por aparecer.
• “El vino es inocente, sólo el borracho es el culpable: de borrachos y borracheras en Bernal Díaz del Castillo y Gonzalo Fernández de Oviedo”. - In: Actas del Congreso internacional Bebida y literatura. Aguas santas de la creación. / Poot-Herrera, Sara. Mérida, por aparecer.

Asistencia a

• Congreso “Crónicas de indias”, Universidad de Barcelona y Universidad Autónoma de Barcelona, 19 - 21 de diciembre 2007, Barcelona 

Estancias de Investigación

• Biblioteca Nacional de España, 10 – 15 de septiembre 2006, Madrid
• Universidad Nacional Autónoma de México. Biblioteca de la Facultad de Filosofía y Letras, Biblioteca Central, Biblioteca del Instituto de investigaciones filológicas, Biblioteca del Instituto de investigaciones filosóficas. Fundación Herdez: Biblioteca de Gastronomía Mexicana. 13 de octubre – 7 de noviembre 2008, Ciudad de México.