NOMM - Glenn Verhaege

De food delivery sector heeft recent zijn opmars gemaakt. Gaandeweg heeft deze sector zich zoveel als mogelijk geoptimaliseerd. Toch is er nog een belangrijk aspect waar een enorme ruimte aan verbetering is, de verpakking. 

In Nederland alleen is de markt van maaltijdbezorging en afhaalvoeding jaarlijks goed voor meer dan 876 miljoen porties. (Gossink, 2016)Hierdoor belanden er jaarlijks miljarden verpakkingen in de vuilbak. Steeds vaker zien we dat er vanuit de maatschappij een signaal komt dat het belangrijker wordt om het gebruik van single-use plastics te beperken. Voorbeelden zoals het recente succes van de actie Mei Plasticvrij (Willocx, 2017)of de verstrengde Europese wetgevingen op wegwerpplastics (Rik Arnoudt, et al, 2018)geven aan dat het hoog tijd is om in te grijpen in de enorme hoeveelheid plastic afval. 

De verpakking van deze services speelt bovendien ook een belangrijke rol voor de restaurants  aangezien dit één van de enige fysieke aspecten is tussen hen en de consument. Momenteel hebben deze verpakkingen nog te kampen met een aantal problemen, zowel voor de restaurants als de koeriers. Het onderzoek, naar welke elementen in de verpakking verbeterd kunnen worden, werd daarom het uitgangspunt van deze masterproef.

NOMM

NOMM is een product-dienst-systeem dat inspeelt op de huidige en toekomstige problematiek.  Met NOMM wordt getracht om een meerwaarde te creëren voor elke stakeholder van het food delivery proces. NOMM is een systeem dat bestaat uit een nieuw ontworpen herbruikbare verpakking en een daaraan gekoppeld nieuw systeem. 

Product

Gedurende deze masterproef werd er gezocht naar de ideale verpakking voor food delivery services. Na een uitgebreid onderzoek en verschillende tests ontstond er een verbeterde verpakking die de meest huidige problemen oplost én bovendien een enorme ecologische meerwaarde heeft met betrekking tot de single-use-plastics in de food delivery sector.

De verpakking is nu tot 300 keer te hergebruiken, makkelijk te reinigen én stapelen, te gebruiken als bord of kom, lekvrij, antislip en omringd door een isolerende sleeve die extra stevigheid biedt. 

De verbeterde verpakking en de persoonlijke touch zullen de consument een kwalitatievere maaltijd en een betere beleving bieden tijdens het consumeren van een bestelde maaltijd. Nadien kan de consument, door een eenvoudige aanpassing aan de bestaande food delivery apps, de verpakking opnieuw laten ophalen. 

De mooier ogende, kwalitatieve en herbruikbare verpakking zal bovendien enkel een positief effect hebben op het imago van de restaurants. De delivery services zien tenslotte met NOMM een verpakking ontstaan die volledig in functie van hun business ontworpen is.

Service

Om herbruikbaar verpakkingssysteem op een eenvoudige manier te kunnen implementeren in het huidige systeem, werd er een bijkomende service gecreëerd die het logistieke aspect in goede banen zal leiden. Via de tags, die in de verpakking werden geïmplementeerd, is het mogelijk om de verpakkingen te registreren en ten allen tijde te volgen. Gebruiksgemak stond bij het ontwikkelen van dit systeem centraal zodat alle betrokken partijen eenvoudig kunnen deelnemen aan dit nieuwe systeem. 

NOMM
Glenn Verhaege
Glenn.verhaege@gmail.com
https://glennv.myportfolio.com/
Interne promotor: Els Du Bois 
Industriële promotor: Filip Fransen – DeSter