BagBeer - Wout Mampaey

De masterproef is ideaal om je interesses te ontdekken in de brede 'wereld van de productontwikkeling'.
Gedurende je volledig laatste jaar word je sterk ondersteund door proffen en begeleiders om er het beste van te maken. 

Internationaal transport van bieren 

Probleemstelling
De Belgische bierexport kende een ongekende groei de laatste jaren. In landen als de VS en China is de vraag naar Belgische bieren nog nooit zo groot geweest. Om de authenticiteit te waarborgen worden alle bieren in België gebotteld, en verscheept via de haven van Antwerpen. De buitenlandse consumenten verkiezen het Belgische bier in glazen flesjes, maar deze zijn niet geoptimaliseerd voor maritiem transport door hun grote gewicht. Verder kan de temperatuur in een container oplopen tot 50-60 graden, waardoor het bier niet meer dezelfde kwaliteit heeft bij aankomst. 

BagBeer
BagBeer voorziet hiervoor een oplossing. Het biedt een geïsoleerde bulkopslag voor bieren aan, om te bottelen in het land of continent van consumptie. Hierdoor bereikt het bier de consument op een ecologische manier, en met behoud van kwaliteit. Omdat de bierexport van ons land groter is dan de import, kan het product gecompacteerd worden tijdens de terugreis. Het vullen en bottelen gebeurt volledig automatisch. 

Technologie
Bier kan een grote druk uitoefenen op zijn verpakking, daarom gebruikt Bagbeer een mix van Kevlar en stalen ringen om een compacteerbare structuur te krijgen, een innovatie die nieuw is in het bierlandschap. Het bier wordt bewaard in een zak, die de kwaliteit waarborgt door het te beschermen tegen lucht. Het gebruik van kunststof zakken om bier te bewaren wordt vandaag al toegepast in verschillende cafés met grote afname. Deze technologie, samen met de verwijderbare isolatiepanelen, zorgen ervoor dat ons Belgische bier even goed smaakt aan de andere kant van de wereld! 

Wout Mampaey
​Wout.mampaey@gmail.com
Interne promotor: Johan Neyrinck
Externe promotor: AB-InBev