Schuif aan voor een lekker en gezonde kookshop met wildpluk
Al gehoord van pasta met daslook, gnocchi van brandneteltopjes, een smoothie van brandnetel & munt? Of van een zevenblad soep, een frittata van paardenbloem, couscous met melganzenvoet? Of van cake met moerasspirea, flammkuchen met duizendblad, een hartige taart met kaasjeskruid, pana cotta met bijvoet? Of soep van Oost-Indische kers, een pesto van vogelmuur, rozenbottelchutney, een roerbak met weegbree? Of van sleedoorngin, meidoornketchup, zoete aardappel- en kastanjeburgers? Hoor je het nu in Keulen donderen, maar intrigeert het je? Dan is het misschien wel interessant om mee te komen doen om onkruid/wilde planten op een andere manier te leren kennen.
Deze sessie gaan we aan de slag met daslook & winterpostelein. We maken een stevige maaltijd die we ook opeten, dus zie dat je honger hebt!
Het menu van die dag?
·
Smoothie van winterpostelein & honing
· Aspergesoep met daslookcrème
· Rösti met daslook
· Tzatziki met daslook
· Salade met winterpostelein en andere wildpluk
· Lentekimchi met daslook
· Palmiers met daslook
Wat breng je mee: snijplank en -mesje, (eventueel) een schort en schrijfgerei.
De workshop wordt gegeven door Moeke Marleen (www.moekemarleen.be). Gediplomeerd Meester-Herborist, die de afgelopen jaren stelselmatig méér en méér geleerd heeft over (wilde) planten en hun eigenschappen.
Waar:
Universiteit Antwerpen
Zomaar een dak
Prinsstraat 32,
2000 Antwerpen
Wanneer:
Zondag 23 maart 2025 van 14u00 tot 17u00
Prijs:
Lid: 47 Euro
Niet-lid: 52 Euro
Inschrijven: via deze link
Betalen:
Betaling van deze activiteit gebeurt onmiddellijk na bevestiging van deelname, door overschrijving van het verschuldigd bedrag op rekeningnummer:
IBAN: BE45 7350 0853 6489
BIC: KREDBEBB
Personeelsvereniging Universiteit Antwerpen
Stadscampus
Prinsstraat 13
2000 Antwerpen
met vermelding van: naam, datum activiteit, aantal leden/niet-leden.
Disclaimer: Wie allergieën heeft, dient daar rekening mee te houden, dit op te geven en neemt deel op eigen verantwoordelijkheid